«Технология продуктов пчеловодства» В. А. Темнов

Измельчают только уплотненную сушь (катыши). Обыкновенная рыхлая сушь, пасечные вытопки и мерва поступают в переработку без всякого измельчения. Катыши чаще всего разбивают вручную топором или молотком. Для измельчения мервы и вытопок применяют вальцовые и шаровые мельницы, дезинтеграторы и другие машины.
Запаривание воскового сырья заключается в том, что его загружают в деревянные чаны, заливают кипятком (96—98°), тепло укрывают и оставляют на 20—24 часа. За это время происходит пропитывание воскового сырья водой, вследствие чего оно набухает, и комья распадаются. Утрем запаренное воскосырье имеет температуру 55—60° и вполне готово для прессования; требуется лишь поднять его температуру до температуры кипения воды. Запариванием достигается увеличение производительности оборудования, увеличение выхода воска и снижение расхода топлива.
Разваривание воскового сырья представляет главную операцию его подготовки к прессованию, особенно если не применяется запаривание. При разваривании воск становится жидким, все твердые кусочки сырья размягчаются и распадаются. Чем выше температура разваренного воскового сырья, тем меньше вязкость воска, и тем легче он отжимается. Разваривание воскового сырья проводят острым паром в деревянных баках (рис. 41). Железные, чугунные, медные, оцинкованные, луженые и т. д. баки вызывают понижение качества воска.
Основное назначение воскозаводов — прессование воскового сырья. Воскопрессы известны разных конструкций и типов. Раньше воскозаводы имели главным образом рычажные или винтовые прессы, а теперь на смену
им пришли гидравлические. В дальнейшем их должны заменить непрерывно действующие шнеко-вые .прессы, которые совсем ,не требуют затраты физического труда.
Выход воска зависит от силы давления, развиваемого в воско-прессе. В последней стадии прессования давление должно быть не менее 10 г на 1 см2 прессуемого пакета.
В настоящее время применяют гидравлические прессы типа «Манлей» 10- и 20-тонные. Прн ступе диаметром 35 см, то есть ее поперечном сечении около 980 см2, на таких воскопрессах получают давление 10—20 кг/см2. Установка таких воскопрес-сов показана на рисунке 42. Деревянная ступа воскопресса (/) находится под давлением, которое развивается от поршня (2), вытесняемого из цилиндра (3) гидравлической жидкостью. Величина давления жидкости отмечается на манометре (4). Жидкость в цилиндр накачивают гидравлическим насосом.

Опубликовано на сайте 11 Ноя 2012 1:29 ДП