«Технология продуктов пчеловодства» В. А. Темнов

б)   водяные   воскотопки — это   разновидность печных, которые приспособлены для нагревания на плите, керосинке, примусе и т. д. Они представляют двустенные баки, между стенками которых наливается вода. Внутренний бак должен быть изготовлен из алюминия, нержавеющей стали. Водяные воскотопки применяют только для  перетопки  крышечек сотов,  срезков не на месте   отстроенных   сотиков,   вырезок  из   строительных рамок;
в)   паровые   воскотопки   бывают   различных конструкций.
Во многих колхозах и совхозах Дальнего Востока, Сибири находят широкое применение паровые воскотопки большой производительности, которые имеют ряд преимуществ перед другими способами переработки воскового сырья.
Воскотопка (рис. 32) состоит из парообразователя (/) и деревянного ящика-воскотопки (<?), в которую на брусках подвешивают рамки суши, подлежащие перетопке на воск.
Пар из парообразователя (У) но трубе (2) поступает в воскотопку (3). Размягчившиеся соты вываливаются из рамок и падают на сетку (4), на которой задерживаются вытопки, а воск протекает через сетку на наклонное дно (5) и стекает по выводной трубке (6) вместе с горячей водой в форму  (7).
Преимущество этой воскотопки заключается в том, что восковое сырье — соты — не приходится вырезать из сотовых рамок. Оно загружается в воскотопку целыми рамками, которые сохраняются без повреждений и проходят температурную стерилизацию. При всех других способах переработки сушь из рамок приходится вырезать.
Воскотопки изготовляют из дерева, и, следовательно, воск не соприкасается с металлом, и его качество сохраняется. Их делают на 60—100 и больше рамок.
В качестве парообразователя с успехом используют металлические бочки из-под бензина, масла и т. д.
Сама воскотопка делается из досок толщиной 30— 40 мм, хорошо соединенных друг с другом. Для подвешивания рамок на плечиках устраивают рейки; по высоте воскотопку делают на 1—2 яруса рамок. Сетка, на которую падают вытопки, устраивается под каждым ярусом; она должна быть выемной. Воскотопка закрывается деревянной крышкой, которая надевается, как крышка улья, внахлобучку.
Необходимо особенно отметить, что во всей системе, начиная от парообразователя и кончая выходной трубкой для воска, не должно быть никаких закрывающихся кранов; пар имеет открытый выход через трубку для стекания воска (6). Такое устройство позволяет предохранить систему от развития высокого давления пара. Следует помнить, что в замкнутом пространстве легко и незаметно для работающих можно создать такое высокое давление пара, которое может вызвать взрыв парообразователя со всеми неприятными последствиями для обслуживающего персонала.
Перед загрузкой рамок в воскотопку с них счищают восковые наросты, которые содержат кусочки прополиса, отчего качество воска может снизиться.
В паровых воскотопках сушь пропаривается паром, который в ней же конденсируется. Поэтому вытопки из воскотопки получаются мокрыми, и их необходимо ера-
зу же разложить тонким слоем для просушивания.

Опубликовано на сайте 11 Ноя 2012 1:29 ДП