П. ШЕВЧЕНКО, 141890, Московская обл., Дмитровский р-н, п.о. Ивановское, д. Б. Телешо-во, д. 16
ТАК ЕГО НАЗЫВАЮТ МОИ ДРУЗЬЯ И ЗНАКОМЫЕ, КОТОРЫХ Я УГОЩАЮ ЭТИМ НАПИТКОМ. КАК ЕГО ДЕЛАЮ? Не упустите момент, когда начнет выделяться березовый сок.
Береза не должна быть моложе 20 лет, т.е. ствол не должен быть менее 20 см в диаметре.
Не долбить ствол снизу. Берутся чистые пластиковые бутылки и подвешиваются на срез развилки сужающихся вниз сучков. Развилка сжимается и вставляется в горлышки бутылки. Для гарантии бутылка привязывается к данному сучку. Горлышко обязательно затыкается или же завязывается бинтом или же чистой тряпочкой, ибо мух налезет предостаточно. На одну березу подвешивается не более трех бутылок.
Слив в более крупную тару утром и вечером. Затем 20-литровые или же 10-литровые бутыли наполняются березовым соком на 2/3 их емкости.
На 20-литровую бутыль берутся три полномедные медо-
перговые рамки 300 (чем больше перги, тем лучше), которые оставили в зиму с прошлой осени, сохраненные в холодном подвале. На 10-литровую достаточно 2р300 или же Зр230.
Брожение с медоперговой добавкой должно быть в затененном месте при t в помещении не ниже 20° С с водяным затвором или же с надетой на горлышко бутыли обыкновенной резиновой перчаткой, в которой иглой должны быть проколоты два пальца. Когда начнется брожение, перчатка надуется. Как только она сникла -напиток готов.
После его осветления осторожно через шланг чистый напиток сливается в чистую посуду, заполненную под пробку (большой емкости). Через 2-3 месяца выпадет еще осадок. Теперь уже можно заполнять. Так же осторожно через шланг, бутылки меньшей емкости. Это и будет божественный напиток 6 — 8 % крепости.
Если у вас намечается юбилей, напиток необходимо приготовить за два года до его прихода. Доброго здоровья!
В былое время, а кое где и теперь, занятие пчеловодством окружало пчеляка ореолом таинственности. Общение с насекомым, так жестоко платящим за обиды, при помощи сильного жала, наряду с употреблением меда и воска для религиозных обрядов, придавало пчеловодству сверхестественный оттенок, и народ считал (местами и теперь считает) тех пчеловодов, которые получают от пчеловодства крупные барыши, за людей одаренных сокровенными познаниями; по воззрениям народа пчеловод должен быть или богоугодный, почти святой человек или же колдун. Разница, конечно, небольшая, ибо, пользуясь оба сверхъестественной силой, один из них прибегает к помощи Бога —
элемента светлого, источника добра; другой же — к помощи дьявола, элемента темного, источника зла.
Молитва как выставлять пчел, когда купишь. 1896 г.
Когда купишь, тогда возьми из-под ульев земли в рукав, и положи в каждый улей, говоря: «Анна Судомиржа беру я тебя на свой осек с медом, с воском, с родом и с приплодом, с роями и поройками, и со всеми твоими угодьями на густые меда и на желтый воск, на частые рои. Аминь».
Правило. 1896 г.
Публикации 2
Опубликовано на сайте 18 Июн 2011 2:41 ПП