Скорость вызревания меда зависит от силы семьи, от погоды и от химического состава нектара. Незрелый мед не только отличается от зрелого химическим составом, но и не может долго храниться, потому что легко закисает и начинает бродить.
Зрелость половая — состояние организма матки и трутня, при которому возможное спаривание их.
В матки, которая только что вышла из маточника, яичники небольшие, и яйцевые трубочки имеют вид тонких нитей, не разделенных на камеры. Дополнительная железа, которая содержится на сім’яприймачі, еще не функционирует; сам сім’яприймач значительно меньший, чем у плодотворной матки, с небольшой пустотой. 3. с. в матки наступает на 7- 10-и день после выхода ее из маточника. С этих пор дополнительная железа сім’яприймача начинает вырабатывать секреты, которые влияют на нервную систему матки и вызывают у нее поезд к брачному вылету (половая охота). Наступление охоты зависит от ряда внешних условий (усиленное кормление матки молочком, состояние погоды). Спаривание возможное только в воздухе; поэтому у маток, которые достигли 3. с. в неблагоприятную погоду, охота не оказывается. Половая охота в матки может оказаться на протяжении 3 недель со времени выхода ее из маточника; потом она исчезает и матка начинает откладывать неоплодотворенные яйца.
В трутня 3. с. состоит перво-наперво в постепенном переходе сперматозоидов из семенников в семенные міхурці, а также в укреплении мышц че_ревця и мышц половых органов. Подвижные сперматозоиды наблюдаются в семенниках трутня, первые 5 дней его жизни. Начиная с 3-го дня, сперматозоиды постепенно передвигаются в семяпроводы и на 4-и день уже зустрі-
чаються в семенных міхурцях. На 7- 8-и день жизни все сперматозоиды переходят в семенные міхурці. Дополнительные железы наполняются слизью с 2-го по 5-и день жизни.
Полное созревание половой системы трутня заканчивается ориентировочно на 12-и день жизни; однако большей частью спариваться с маткой способные трутни возрастом близко 20 суток ( от выхода их из каморок). Сроки 3. с. трутнів в значительной степени зависят от регулярных их облетов: чем раньше прошел первый облет трутня и чем больше было их потом, тем быстрее наступает 3. с. Трутні, что вышли из яиц, отложенных в пчелиные каморки пчелами-трутовками, имеют недоразвитые половые органы и через то неспособны спариваться с маткой. Время наступления половой зрелости матки и трутнів нужно учитывать, планируя работы по выводу маток. Ранней весной выводить маток можно только тогда, когда на пасеке есть трутні, иначе матки могут остаться неоплодотворенными.
