Библиотека пчеловода

Градер — прибор для определения цвета меда. Точно определить цвет меда на глаз не всегда удается. Чтобы точнее установить цвет его, применяют Г., которые бывают разной конструкции. Наиболее распространенный Г. Фунда, хромпіко-вей и Г., предложенный В. О. Темповым.
Г. Фунда имеет такое строение. Трехгранная призма с желто-оранжевого стекла закріплюсться на щитке с двумя прорезами. Против верхнего прореза вмещают стеклянное коритце трехгранной формы. У него наливают испытываемый мед. Призму и коритце располагают так, что широкий конец призмы содержится на одной линии с узким концом коритця. В таком случае темный конец призмы и темная толща меда будут в разных концах; посредине окажется то место призмы и то место коритця, где стекло и мед имеют одинаковый цвет. Это место определяют с помощью щитка вместе с призмой и коритцем вдоль двух латунных плоскостей. В этих пло-
щинах посредине сделано по одной щели. Щель в задней стенке прикрытая маточным стеклом и служит для освещения. Щель в передней стенке предназначена для наблюдения. Для відрахунків на передней стенке есть шкала. Щиток с призмой и коритцем передвигается с помощью зубчатого колеса и кремольери. их передвигают в левый или правый бок и находят такое положение, при которому в щели для наблюдения цвет меда и цвет призмы будут одинаковые, после чего снимают на шкале показания.
Простейший для пользования и для перевозки хромпіковий Г. В нем цветное стекло заменено стандартными растворами двохромокис-лого калия. Растворы наливают в пробирки, с цветом которых сравнивается цвет меда. Мед наливают в такие же пробирки, как и растворы. Пробирку с определяемым медом размещают в отверстиях Г. между стандартными растворами. Цвет меда определяется спустя раствора, который світліший за мед.
Цвет растворов двохромистого калия не меняется. Пробирки должны быть одинаковые и хорошо закрытые.
С помощью перечисленных Г. мед сортируют на цветные категории: светлый; екстра белый; белый, екстра янтарный^-янтарный-светло-янтарный; янтарный^-янтарный-светло-янтарный; янтарный и темный.
В торговой практике ограничиваются делением меда за цветом только на три сорта: светлый, янтарный и темный. Для такого деления пользуются кольоровизначником Темнова. Он составляется с двух специально выкрашенных пластинок, закрепленных в специальном футляре. Мед наливают в пробирку. Если он будет
світліший, чем пластинка (світліша), то мед светлый, если темніший за эту пластинку, но світліший чем пластинка № 2 — янтарный, если же мед темніший чем пластинка № 2, то он темный. В этом Г. цветные пластинки можно заменить пробирками с выкрашенной жидкостью.