«Как уберечь пчелосемьи от ослабления летом и гибели осенью зимой» И. С. Лонин

Состав канди: 26% жидкого меда и 74% сахарной пудры. В смесь добавляю 0,3 мл 70%-ной уксусной кислоты и 1 столовую ложку подсолнечного масла на 1 кг сахарной пудры. От степени размельченности пудры зависит качество канди. Сахарная пудра не должна содержать комочков, ощутимых при растирании между
пальцами. Ее помещаю в тазик, вношу шприцем уксусную кислоту и перемешиваю, после чего тонкой струей вливаю при перемешивании подогретый до 40 °С цветочный мед и масло. Сахарная пудра насыщается медом до состояния, позволяющего сделать из этой смеси лепешки любого размера. Правильно приготовленный канди: не очень густой и не прилипает к рукам. Лепешки канди помещаю в полиэтиленовые пакеты и постоянно держу в теплом месте (на батарее отопления), где сахар постепенно инвертируется.
При отсутствии сахарной пудры готовлю помадку. Для этого в эмалированную посуду наливаю 1 л воды, довожу до кипения, всыпаю 2 кг сахара и перемешиваю. Содержимое кипячу примерно в течение 20 минут и проверяю сироп на готовность. Для проверки опускаю столовую ложку в него, а затем быстро вынимаю и опускаю в емкость с холодной водой. Если сироп загустел до состояния, когда его можно снять в воде с ложки и скатать в мягкий шарик, можно считать, что сироп готов. К нему добавляю 600 г жидкого меда и кипячу не более трех минут (с момента нового закипания). Необходимо учитывать: смесь сиропа с медом очень бурно вскипает, поэтому емкость должна быть заполнена сиропом не более, чем наполовину. После того, как смесь остынет до температуры чуть теплее парного молока, перемешиваю ее ложкой, пока она не превратится в густое белое тесто. Из теста делаю лепешки, помещаю их в полиэтиленовые пакеты и держу в теплом месте. Помадка хорошо сохраняется, ее (как и канди) можно использовать и летом для подкормки в безвзяточное время. Перед тем как положить
помадку или канди на верхние бруски рамок улья в пакете делаю отверстия гвоздем или прорези лезвием.
Подкормка пчел в безвзяточное время Метод «рационального пчеловождения», практикуемый в России, не предусматривает подкормку пчел в безвзяточное время. Не сказано ничего по этому вопросу и в книге Таранова Г.Ф. «Корма и кормление пчел». В книге рекомендуется подкармливать пчел в летнее время только при отсутствии цветущих медоносов, а весной — до появления цветков, выделяющих значительное количество нектара. В «Справочнике по пчеловодству» Буренина Н.Л. и Котовой Г.Н. об этом также ничего не сказано. Считается, что если в улье есть достаточное количество меда (не менее 8 кг), то беспокоиться нечего. Академик Кулагин Н.Н., возглавлявший российское пчеловождение до войны, также не одобрял подкормку пчел сахаром.

Опубликовано на сайте 4 Ноя 2013 7:57 ПП